Hot Tables 2008

On a gritty street in the gentrifying San Telmo district, Club 647 appeals to internationals tired of the usual parrilla beef and frites. Golden chandeliers, blood red walls, and faux antique mirrors recall 1940’s Hollywood depictions of Shanghai glamour.
In addition to inventive pastas such as fresh beet gnocchi with goat cheese and smoked almond butter, and mascarpone and pea risotto with pistachio pesto, there are updated classics like grilled tenderloin with mashed potatoes topped with a fried egg and shaved truffles.
Porteño Santiago Giovanelli’s drinks include the local favourite Malbec and soda and the more elaborate 647, a blend of rosé, port, and spiced plum juice.
Reserve if you’re eating late, as locals do, or stop by for an early dinner after braving the always packed sunday San Telmo flea market.

Hot Tables 2008

THE AM TAKE - Pub. 2008-11-23
The trick to making a spot a hot destination is to add an element of exclusivity, and then spread the word. That’s how 647 Dinner Club got its start when it opened as a private club in 2006. However, now anyone can walk past the velvet ropes and dine like a VIP in a restaurant named one of the hot tables of 2008 by Condé Nast Traveler. Buenos Aires is emerging as a world-class food city, and it’s restaurants like 647 Dinner Club that are bringing modern Argentine cuisine to the forefront.

THE SCENE
A measure of this restaurant's atmosphere or originality. AskMen.com score: 90
Only a restaurant like 647 Dinner Club can attract people from around the city to come to a gritty section of the Bohemian-yet-gentrifying San Telmo neighborhood. The restaurant gets its name from its street address, and walking the quiet street late at night you’ll only notice the club’s entrance by the large 647 on the black warehouse-like doors and the equally large doorman standing guard next to the velvet ropes.
Opened by English film director Terry Walshe, who moved to Buenos Aires, the restaurant and lounge have the feel of 1940s Hollywood glamour. Walk down the long, dark corridor from the entrance and you’ll be drawn to the touches of Shanghai chic with black-and-red accents, antique mirrors and glass chandeliers. While the restaurant is no longer a private dinner club, 647 still offers private rooms (such as the “black room”) and sometimes closes for private events.
Despite the buzz, most of 647's diners are tourists and well-heeled businessmen who can afford the high prices, which are comparable to restaurants in places like San Francisco or South Beach. Still, a few portenos (the word for local Argentines) will dress up and grab a few drinks at the bar and some small bites before heading out for a full dinner elsewhere.

THE CUISINE
A measure of the quality of the food and dining experience. AskMen.com score: 85
If you tire of eating grilled beef from parrillas around town, then stick around for dinner at 647 Dinner Club and enjoy the stylish dishes of Chef Guillermo Teston. Choose from entrees like duck served three ways, squid-and-saffron fettuccine or sweet corn risotto. And if you still have a hankering for beef, try the rib eye with chorizo lollipop. Don’t bypass Chef Teston’s unusual tarte tartin as a starter, an elegant and crumbly tart topped with seasonal ingredients like red grapes in the summer or pears in the fall.
Desserts by pastry chef Magdalena Martinez are just as elegant and creative, with choices like coconut and lime rice pudding, cheesecake with spiced quince, or white chocolate mousse with coffee-flavored croutons. When you’re done with dessert, hit the clubs and dance the night away.

FUENTE: http://www.askmen.com/fine_living/restaurant/647-dinner-club.html

ENTERTAINING TRAVEL
ELLE DECOR Goes to Buenos Aires (continued)

ESSENTIAL BUENOS AIRES - WHERE TO EAT
647 Dinner Club, Tacuarí 647, 11-4331-3026 - 11-4331-3026 ; www.club647.com
Guillermo Testón’s praised cuisine includes a tarte Tatin of grapes, blue cheese, and Malbec caramel.

Restaurant - Londres-Shanghai
"647", Tacuarí 647. Tel.: 4331-3026 4331-302 . Reservas. Principales tarjetas. Salón privado. Lunes a sábados de 20 al cierre (cocina hasta 01). $ 80 a $ 100 por persona.
Por Fernando Vidal Buzz

Siempre hay sorpresas en Buenos Aires. Un londinense, Terry Walshe, director de cine, llegó aquí de paseo y se quedó. Descubrió que no teníamos un "dinner club", es decir, un lugar privado para cenar y beber (pre y after dinner, claro), estilo bar-restaurante pero con onda diferente a la porteña. Encontró un muy amplio espacio (600 m2) en San Telmo. Llamó a Paul Hegarty, arquitecto inglés que trabajó en el montaje de dos lugares de Londres, "Sketch" y "Milk & Money", y comenzó a construir lo que llamó con el número que situaba al edificio en la calle Tacuarí.

Terminada la obra, se ocupó personalmente de la ambientación, inspirándose en la película de Wong Kar-Wai, "2046", el Shanghai de los años 40, y definiendo los múltiples espacios del local: un sector para restaurante, otro para boxes con altos respaldos, dos llamativas barras, un grupo de camastros (para comer reclinado) y un salón privado, una serie de sectores diferentes, decorados en rojo, dorado y negro, espejos esfumados, arañas de cristal, tapizados de pana y otras telas, iluminación diferenciada para cada espacio, grandes fotos, también impactantes baños; en fin, un logrado espacio, lujoso y teatral.

Luego formó un equipo: en las barras Tato Giovannoni, en la cocina Fernando Trump, en el salón y como sommelier Federico Lleonart, gente profesional y experimentada, así como dos DJ, el propio Walshe los miércoles y Diego Zuccari los jueves y viernes. Destaco los cócteles de la barra, en donde Giovannoni, junto con Santiago Giovanelli y Ezequiel Rodríguez, ofrece tragos clásicos y también creativos, como el "647" (Mariposa, licor de peras, granada, Chandon extra brut, rodajas de pera) o "Re-Pollution" (Johnnie Walker red label, quinotos, bitter de naranjas, soda de té ahumado), también variantes de clásicos como el "Non Bloody Mary" (Sky y vodka, agua de tomate y especias).

En la cocina Trump busca el camino de una "nueva cocina argentina", ajustando sus propuestas con periódicos menús estacionales, por ejemplo, en el actual tenemos, entre otros platos, pacú en escabeche sobre cake de mandioca y maíz, buenas mollejas de chivo con bastones de mandioca frita, salsa bbq y brotes, provoleta de cabra con panceta, puré de berenjena y ensalada criolla; luego pescado blanco estofado con leche de coco, aceite de dendé, cilantro y arroz basmati; risotto de limón y puerro con brochette de langostinos y polvo de té con jazmín; t-bone acompañado por puré de papas con chorizo y tuétano; costillas de cerdo sobre fainá y ragú de garbanzos. Finalmente los postres: un complejo cheese cake de dulce de leche, flan de tres leches (vaca, condensada y coco); bizcocho húmedo de chocolate con frutas del bosque. El estilo de Trump se caracteriza por su complejidad, que exige del comensal atención a las muchas combinaciones de sabores y aromas que posibilitan los ingredientes.

La propuesta de "647" es amplia y requiere, si cabe, un entrenamiento del público para disfrutarlo como corresponde. El paso por la barra es imprescindible, tanto antes como después de comer, no para sentarse allí sino porque todo llama a tomar una copa en ambos momentos, ya que el "paseo" por los diversos ángulos del local resulta muy interesante. Otro atractivo es que, temprano, entre las 9 y la medianoche, el lugar se siente como muy romántico, lo cual no es nada frecuente en Buenos Aires. Mr. Walshe aportó algo nuevo y especial, y Buenos Aires debe agradecerle su contribución que, seguramente, los porteños apreciarán.

FUENTE: http://www.revista-noticias.com.ar/comun/notaseccion.php?art=110&ed=1590

Buenos Aires
Psst! Want a Discreet Dinner?
By IAN MOUNT

IN Buenos Aires, land of plastic surgery and tanning solariums, few rituals are as beloved as having dinner in full public view.
But lately, the Botox injections and Hermès bags have become harder to spot. As Argentina recuperates from a recent financial collapse, many of the city’s affluent residents are now going underground — to private clubs, unmarked bars and invitation-only restaurants — to flaunt their status.

“Traditional Buenos Aires is about big fronts, big doors, big everything,” said Terry Walshe, who recently opened Club 647, a membership-based restaurant and club tucked behind a loading dock in the San Telmo neighborhood (Tacuarí 647; 54-11-4331-3026 /54-11-4331-3026 www.club647.com). “The new trend is to be more in the know instead of buying yourself into places.”

Several of the secret boîtes were inspired by clubs in London and New York, and were started by expatriates like Mr. Walshe, an English film director who moved to Buenos Aires two years ago to write “a gangster script about London.” He faced some resistance from flashier Argentines, he said, but they seem to have come around.

Club 647, which has Shanghai-style décor and photos of semi-nude women, overflows at night with fashion models, media types and businessmen — some of whom paid 2,000 pesos (about $645 at 3.1 pesos to the dollar) in membership dues for the privilege of bypassing the velvet rope and having full access to the V.I.P. room.

Noticias a la carta

De Elite

Ya no alcanza con la excelencia de la materia prima, con los platos con ambición artística ni con una decoración moderna y cálida. El nuevo bonus track en la gastronomía es la exclusividad. Siguiendo con esta tendencia, abre sus puertas el club privado gourmet 647.
En San Telmo se ubica una casona remodelada de 500m2, que permite la entrada solo a socios. Para acceder hay que pagar una membresía de 2.000 pesos, que permite disfrutar de una carta con inspiración china, ideada por el chef Sebastián Larocca, y una barra con tragos firmada por el barman Tato Giovannoni.
El resto lo hace la música de cada noche, elegida por el DJ invitado, y la decoración que permite comer en camastros, mesas o boxes. El tema, claro, es pertenecer.

Eat, drink, sleep Buenos Aires


Where to eat

"What happens in Club 647 stays in Club 647" is the nudge-and-wink promise of San Telmo's (and indeed Buenos Aires') first private members' club... which doesn't actually kick out non-members until around 2am (but then this is a late-to-bed, late-to-rise kind of town). The restaurant, with its marbled mirrors, chandeliers and floral mural columns, is the thing, with a suitably decadent menu: prawns drizzled in Bombay Sapphire anyone? Dinner reservations are open to non-members.

Buenos Aires Restaurants


647 Club


Tucked away in an obscure part of San Telmo, 647 Club is among the most romantic of restaurants in Buenos Aires. Crystal chandeliers, red walls, and marbleized, gold-flecked mirrors give a retro, nightclub atmosphere. The cuisine is a mix of European influences, heavy on French and Italian touches. Look for such creative starters as the pastry confection duck strudel layered with brie cheese, and smothered in a molasses sauce, or goat sweetbreads drizzled in truffle oil with tomato chimichurri. Main dishes are elaborate, with such ingredients as a risotto made from corn, held together with mascarpone and dotted with sautéed portobello mushrooms, beans and broccoli; or veal ravioli with toasted almonds. Argentine standbys, such as rib-eye steak, are reinvented as kabobs with a special sauce. You might just come for drinks, however, to check out the atmosphere.

ESTILO MEMBERS CLUB 647


El barrio porteño de San Telmo se vistio de fiesta para la apertura del Members Club 647.
En el nuevo espacio, figuras del mundo de la moda y del espectaculo bailaron al ritmo de la musica londinense.
Todos disfrutaron de los ricos platos y tragos con sabor oriental

JK en 647

El miercoles 23 de marzo a las 11pm los socios britacnicos del club privado 647 agasajaron a JK, el lider de Jamiroquai con una fiesta privada de calibre internacional a la mejor manera de after show party.
Con una lista de invitados selecta , 647 se convirtio en punto de encuentro para celebrities, artistas, actores y diseñadores del mundillo porteño.
JK junto al resto de la banda y hasta la actris americana Marisa Tomei bailaron a rabiar con los beats de Nico Cotta. La primera noche de 647 Buenos Aires dio de que hablar, nace una nueva leyenda urbana?

Super Exclusivo

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Alquimia

Cocteles Glamorosos

Alquimia

Cocteles Glamorosos

Bueno Aires esconde secretos, refugios, placeres. Dos cócteles prendieron el fuego de la noche en 647, un nuevo espacio glamoroso, que late en el corazón de San Telmo.


Tacuarí 647, era el única dato que tenia, Aquí me encontraría con Renato Giovanonni, bartender, mas conocido como Tato. Frente a una puerta negra metálica, con el 6, el 4 y el 7 en dorados identificando el lugar, fui recibido por unos hombres de negro. La mención de mi nombre despejo la entrada. Tenia ante mi un territorio glamoroso: paredes negras y rojas; mesas rodeadas por sillones en semicírculo; arañas vintage de cristal bañando de luz tenue las mesas y una cava vidriada, separando dos barras también, rojas y brillantes. Ahí apoyados, tato me contó que el lugar es el sueño de dos británicos que decidieron crear un espacio exclusivo, un club privado al que se accede por membresía, ambientado al estilo de Shangai de los años 40, recreando en el hemisferio Sur la sofisticación del Londres que vivieron en los años 80. Entre los diferentes salón y el Black Room-sala para los miembros mas exclusivos-emerge la barra, de la que surgen dolo quince cócteles-creaciones originales- que se ofrecen como perlas de un collar que se renueva periódicamente, a partir de la imaginación de Tato, el barman del lugar.
Para entrar en clima Tato ofreció martinis a su versión. La noche se fue abriendo como un mapa sobre la barra roja del lugar . Nuestras copas vacías anunciaban las primeras llamas encendidas en el cuerpo. El fuego estaba en nuestras manos. Solo la noche podría pagarlo.